你在餐厅忙着做饭，空气中弥漫着美味的气味。但是一个问题出现了：“我是否明智地使用了食材？”
把你的食材想象成赋予菜肴魔力的香料。太多了，它们会变质并浪费你的钱。太少了，你就无法满足饥饿的顾客。
这时平均库存周转率就派上用场
这是一个神奇的数字，可以告诉你是否持有过多的库存。知道如何计算库存周转率将帮助你节省大量资金，防止浪费并确保你的酒店高效。通过计算库存周转率，你可以确定你是储存了太多还是太少的库存。了解和计算库存周转率对于保持适当的平衡和优化运营至关重要。
餐厅的平均库存周转率是多少？
记录库存的人
公式：库存周转率 = COGS/平均库存
这里，COGS 是销售成本；它描述了餐厅在给定时间段（通常为一个月）内库存所有食材的周转频率。
高比率表示库存周转更快
换句话说，库存使用效率更高，销售 速度更快，同时持有成本更低。 低比率意味着可能会出现库存过剩、库存滞销、高仓储成本以及损耗等问题。最新的电子邮件数据为您提供最新的联系人。作为最好的电子邮件数据提供商之一，我们也处于行 电子邮件数据 业的前列。您可以非常轻松地从此提供商处购买电子邮件数据，而且价格比其他提供商更便宜。
现在我们了解了库存周转率的含义
让我们了解高和低库存周转率的含义。 由于餐厅使用易腐烂物品，理想的比率是 4 到 8。 这个数字表明组织是否有效地利用了其在库存和存货上的资金。
让我们讨论一下高和低周转率的含义：
高库存周转率（高于 8）：
高比率表示库存销售和补充速度快，表明销售业绩良好。 但是，它也可能表示潜在的缺货。例如，一家繁忙的咖啡馆可能每天都会卖完新鲜糕点，这表明营业额很高，但如果顾客最喜欢的商品缺货，他们可能会不满意。
库存周转率低（低于 4）：
比率低表示库存周转非常缓慢，因此 购买墨西哥赌博数据 您可能库存过多并增加持有成本。例如，如果有许多不易腐烂的物品，库存周转率就会非常低，导致库存浪费和更高的仓储成本。
健康库存周转率的好处
一名妇女正在清点库存
在库存管理的情况下，最佳周转率对企业有以下好处：该比率显示了在给定时间内库存的销售程度。让我们详细探讨一下这些好处：
成本效率：由于库存在
仓储设施中存储时间很短，因此降低了仓储成本。
改善现金流：在预期时间内出售库存可提高企业的财务灵活性。
减少浪费：最佳库存控制可减少食物浪费和变质。
市场响应能力：根据市场
情况，在最短时间 电话号码 德国 内灵活地更改店内库存。
运营优化：改善生产计划与销售预测的协调，从而提高效率。
我们如何计算平均库存周转率？
我们可以使用两种方法计算库存周转率。它们是：
1. 使用销售成本 (COGS)
大多数餐馆老板更喜欢这
种方法，因为它可以正确反映库存周转率。
公式：
库存周转率 (COGS) = COGS / 平均库存
其中：
COGS 是特定时期（通常为一个月）内使用的所有原料的总成本。
平均库存：（期初库存 + 期末库存）/ 2。
示例：
如果您一个月的 COGS 为 ₹10,000，平均库存为 ₹5,000，则使用此方法计算的库存周转率将是：
库存周转率 (COGS) = ₹10,000 / ₹5,000 = 2
这表明您库存中的所有食材每月售罄两次。
2. 使用总销售额
使用此方法计算库存周转率更容易，但可能无法给出准确的数字。
公式：
库存周转率（销售额）= 总销售额/平均库存
其中：
总销售额是特定时期（通常为一个月）销售菜肴的总收入。
平均库存：（期初库存 + 期末库存）/ 2。
示例：
如果您一个月的总销售额为 ₹20,000，平均库存为 ₹，则使用此方法计算的库存周转率应为：
库存周转率（销售额）=
此比率表明您已售出库存四次，但此数字包括每件商品的利润，因此可能会夸大您的实际 ITR。
选择哪种方法。
